Mă numesc Irina Mureșan, am 34 de ani și trăiesc în Cluj-Napoca, un oraș plin de culoare și arome, care m-a inspirat mereu să gătesc cu bucurie. Nu m-am născut cu o diplomă de bucătar în mână, dar am crescut într-o familie unde mâncarea însemna dragoste, grijă și timp petrecut împreună. Am învățat de la bunica mea cum o simplă bucată de cartof poate deveni un festin dacă pui suflet, iar de la mama cum să adaugi un strop de imaginație în fiecare farfurie.
În ultimii ani, am descoperit o pasiune aparte: gătitul la air fryer. La început am cumpărat aparatul din curiozitate, dar am realizat rapid că era mai mult decât un gadget de bucătărie – era o punte între dorința mea de a mânca sănătos și nevoia de a găti rapid, fără bătăi de cap. Știu cât de greu poate fi, mai ales la început, să te aventurezi în bucătărie fără să ai prea multă experiență. De aceea, misiunea mea este să arăt că oricine poate găti ceva gustos, chiar dacă nu a gătit niciodată mai mult decât un ou prăjit.
Îmi place să testez rețete simple, accesibile, pe care să le poată face oricine după o zi lungă de muncă. Am avut și experimente eșuate – de exemplu, prima dată când am încercat să fac brioșe la air fryer, au ieșit tari ca piatra. Dar tocmai aceste mici greșeli m-au ajutat să învăț și să creez variante mai bune, pe care acum le împărtășesc cu voi.
Pentru mine, gătitul la air fryer nu este doar despre economie de timp sau mai puține calorii – este despre curajul de a încerca, despre bucuria de a împărți ceva bun cu cei dragi și despre sentimentul că fiecare pas mic în bucătărie este o mică victorie.
Dacă ești la început de drum și simți că gătitul te intimidează, să știi că nu ești singur. Eu sunt aici să îți arăt că e ok să greșești, că fiecare rețetă este o aventură și că, la final, cel mai important ingredient rămâne bucuria de a încerca din nou.