La ce temperatură și cât timp se gătesc cartofii la airfryer ca să iasă crocanți?

Cei mai buni cartofi la airfryer se gătesc la 200°C (400°F) timp de 15–20 de minute , în funcție de mărimea bucăților. Dacă vrei o crustă mai crocantă, poți crește temperatura la 205°C în ultimele 2–3 minute. Timpul perfect variază puțin în funcție de modelul airfryerului, dar regula generală este să îi întorci la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă.

Trebuie să preîncălzesc airfryerul înainte de cartofi?

Da, preîncălzirea este un pas important dacă vrei cartofi crocanți la air fryer . Setează aparatul la 200°C și lasă-l să se încălzească timp de 3–5 minute înainte de a adăuga cartofii. Acest pas asigură o crustă rapidă și o textură aurie, evitând aspectul moale sau aburit.

Cum îi fac cu adevărat crocanți (nu moi)?

Secretul pentru cartofi la airfryer perfect crocanți este să elimini amidonul în exces. După ce îi tai, lasă-i în apă rece 10–15 minute, apoi usucă-i complet înainte de a-i condimenta. Folosește o cantitate mică de ulei (1–2 linguri la 450 g cartofi) și gătește-i într-un singur strat, fără să-i aglomerezi. Aerul trebuie să circule liber în jurul fiecărei bucăți pentru a forma crusta perfectă.

Trebuie să îi întorc sau să îi agit la jumătatea timpului?

Da, este un pas esențial! La jumătatea timpului de gătire, deschide coșul și agită ușor cartofii sau întoarce-i cu o spatulă din silicon. Astfel, fiecare parte se va rumeni uniform, iar rezultatul final va fi o porție de cartofi la airfryer aurii, crocanți și plini de gust.

Cartofi la airfryer – rețetă perfectă, rapidă și uimitor de gustoasă

Cartofi la airfryer – cei mai buni cartofi rumeniți, gata în 20 de minute

Cartofi la airfryer crocanți și aurii, rumeniți perfect fără ulei

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Cartofi la airfryer – rețetă rapidă, sănătoasă și crocantă. În doar 20 de minute obții cei mai buni cartofi aurii, crocanți la exterior și moi în interior.

Author: Irina Mureșan
Prep Time: 10 minute
Cook Time: 20 minute
Total Time: 30 minute
Yield: 2-3 porții 1x
Category: Garnitură, Cină
Method: Air Fryer
Cuisine: Românească

Ingredients

Scale

450 g cartofi mici, tăiați în jumătate sau în sferturi (sau cartofi Yukon Gold, tăiați în cuburi de aproximativ 2 cm)

1½ linguri ulei de măsline extravirgin

½ linguriță pudră de usturoi

½ linguriță mix de condimente italiene

½ linguriță sare de mare

Piper negru proaspăt măcinat, după gust

Pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Încălzește friteuza cu aer la 200℃ (400℉).

2. Pune cartofii într-un bol și stropește-i cu uleiul de măsline.

3. Adaugă pudra de usturoi, condimentele italiene, sarea și piperul.

4. Amestecă bine până când cartofii sunt acoperiți uniform.

5. Așază-i în coșul airfryerului într-un singur strat, fără suprapuneri.

6. Gătește 15–20 de minute, întorcând la jumătatea timpului.

7. Verifică să fie rumeniți și crocanți.

8. Presară pătrunjel proaspăt înainte de servire.

Notes

Pentru o textură extra crocantă, lasă cartofii tăiați în apă rece 10–15 minute, apoi usucă-i complet înainte de gătire.

Servește-i alături de un Piept de pui la airfryer pentru o cină completă sau de Castane la air fryer pentru un contrast dulce-sărat.

Nutrition

Serving Size: 1 porție
Calories: 210
Sugar: 1g
Sodium: 350mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 1g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 32g
Fiber: 3g
Protein: 4g
Cholesterol: 0mg

Find it online: https://retetelaairfryer.com/cartofi-la-airfryer/