Cum fac chiftelele de dovlecei mai crocante?

Secretul stă în eliminarea apei din dovlecei. După ce îi razi, presară sare și lasă-i 10–15 minute. Stoarce-i bine înainte de a-i amesteca în compoziție. În plus, adaugă suficient pesmet și prăjește-i la temperatura potrivită — 180°C. Doar așa obții o chiftele de dovlecei rețetă cu crustă aurie și perfect crocantă.

Pot face chiftelele de dovlecei fără ou?

Da! Poți lega compoziția cu 1–2 linguri de făină sau cu semințe de in măcinate amestecate cu apă. Această versiune este potrivită pentru post sau pentru o dietă vegană, fără a compromite gustul. Rezultatul rămâne o chiftele de dovlecei rețetă delicioasă și ușor de modelat.

Se pot găti chiftelele de dovlecei la cuptor sau air fryer?

Desigur. Variantele fără prăjire sunt mai sănătoase, dar la fel de gustoase. Pune chiftelele într-un singur strat și unge-le ușor cu ulei. Coace-le 20–25 de minute la 180°C sau 12–14 minute în air fryer. Vei obține o chiftele de dovlecei rețetă mai ușoară, cu aceeași textură crocantă.

Cum păstrez chiftelele de dovlecei pentru mai mult timp?

După ce s-au răcit, depozitează-le într-un recipient etanș în frigider, până la 3 zile. Se pot și congela — crude sau gătite — și rezistă până la o lună. La reîncălzire, pune-le câteva minute la air fryer pentru a-și recăpăta textura. În acest fel, te bucuri oricând de o chiftele de dovlecei rețetă rapidă și mereu gustoasă.

Chiftele de dovlecei rețetă uimitoare

Name: Rețetă chiftele de dovlecei crocante – o alegere simplă, dar uimitor de bună
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Românească
Ingredients: 2 dovlecei tineri; 1 ceapă mică; 1 ou; 10–12 linguri pesmet; Sare și piper după gust; Ulei pentru prăjit

Rețetă chiftele de dovlecei crocante – o alegere simplă, dar uimitor de bună

Chiftele de dovlecei reteta prezentate în prim-plan pe farfurie

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

O rețetă simplă și gustoasă de chiftele de dovlecei crocante, ideale pentru o masă rapidă și sănătoasă. Textura este aurie, fragedă și perfect echilibrată între aromă și savoare.

Author: Irina Mureșan
Prep Time: 15 minute
Cook Time: 15 minute
Total Time: 30 minute
Yield: 10-12 chiftele 1x
Category: Aperitive
Method: Prăjire / Air Fryer
Cuisine: Românească
Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale

2 dovlecei tineri

1 ceapă mică

1 ou

10–12 linguri pesmet

Sare și piper după gust

Ulei pentru prăjit

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Alege dovlecei fragezi și dă-i pe răzătoarea mare.

2. Presară sare și lasă-i 10–15 minute să elimine lichidul.

3. Stoarce bine dovleceii și pune-i într-un bol.

4. Adaugă ceapa tocată, oul și pesmetul.

5. Condimentează cu sare, piper și mărar, dacă dorești.

6. Amestecă bine compoziția până devine ușor de modelat.

7. Formează chiftele rotunde sau plate.

8. Prăjește-le 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

9. Scoate-le pe hârtie absorbantă.

10. Servește-le calde sau reci, cu sos de iaurt.

Notes

Pentru o variantă mai sănătoasă, poți găti chiftelele de dovlecei în air fryer, la 180°C timp de 12–14 minute. Se pot congela crude și se păstrează perfect pentru gătit ulterior.

Nutrition

Serving Size: 2 chiftele
Calories: 95
Fat: 6g
Carbohydrates: 8g
Protein: 3g

Find it online: https://retetelaairfryer.com/chiftele-de-dovlecei-reteta/