De ce se taie ciorba de pui a la grec?

Ciorbă de pui a la grec se taie atunci când oul este adăugat direct în supa fierbinte. Temperarea treptată cu supă caldă previne coagularea.

Se poate face ciorbă de pui a la grec fără ou?

Da, ciorbă de pui a la grec se poate face doar cu lămâie, însă textura va fi mai lejeră și mai puțin cremoasă.

Orzo sau alte paste mici sunt ideale pentru ciorbă de pui a la grec, deoarece se gătesc rapid și oferă consistență fără să încarce supa.

Ciorbă de pui a la grec se reîncălzește la foc mic, fără fierbere. Astfel, își păstrează textura fină și gustul echilibrat.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ciorbă de pui a la grec, cremoasă și echilibrată, cu lămâie și ou, gătită simplu pentru gust bogat fără efort.

Scale

1 lingură ulei de măsline

1 ceapă medie

1 morcov mediu

2–3 tulpini țelină apio

2–3 căței usturoi

2 foi de dafin

2 piepți de pui

6 căni supă de pui

¾ cană paste orzo

Sucul de la 1 lămâie

2 gălbenușuri

Mărar proaspăt

Sare și piper

Cook Mode Prevent your screen from going dark

1. Călește ceapa, morcovul și țelina

2. Adaugă usturoiul și dafinul

3. Pune puiul și supa și fierbe lent

4. Scoate puiul și adaugă orzo

5. Desfă carnea și adaug-o înapoi

6. Amestecă gălbenușurile cu lămâia

7. Temperează cu supă fierbinte

8. Adaugă dresul cu focul mic

9. Pune mărarul și potrivește gustul

Nu lăsa ciorba să clocotească după dres.

Find it online: https://retetelaairfryer.com/ciorba-de-pui-a-la-grec/