Cât timp pot fi păstrați dovleceii marinați la frigider?

Dacă sunt depozitați în borcane curate, închise ermetic și acoperiți complet de marinadă, se păstrează foarte bine până la 7 zile la frigider. Gustul devine chiar mai intens după 24 de ore.

Pot folosi alt tip de oțet pentru această rețetă?

Da. Deși oțetul de vin alb oferă un gust clasic, poți folosi și oțet de mere sau oțet de orez pentru o notă mai delicată. Important este să aibă o aciditate de aproximativ 5%.

Se pot face dovlecei marinați fără ulei de măsline?

Sigur. Poți înlocui uleiul de măsline cu un ulei vegetal ușor, cum ar fi cel de floarea-soarelui sau de rapiță. Totuși, uleiul de măsline extravirgin adaugă un plus de aromă și profunzime.

Ce pot servi alături de dovleceii marinați?

Sunt perfecți ca aperitiv sau garnitură lângă preparate la grătar, legume la air fryer sau brânzeturi fine. Pentru o masă completă, poți combina această rețetă cu piept de pui la air fryer – o combinație echilibrată între prospețime și proteine.

Dovlecei marinați uimitor de gustoși – Rețetă rapidă și autentică

Cum să faci cei mai buni dovlecei marinați acasă – Secretul Irinei din Cluj

Borcane cu dovlecei marinați aromați, pregătiți pentru refrigerare

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Rețetă autentică de dovlecei marinați – o combinație simplă și savuroasă de legume proaspete, ulei de măsline și ierburi aromate. Perfectă ca aperitiv sau garnitură rece.

Author: Irina Mureșan
Prep Time: 15 minute
Cook Time: 5 minute
Total Time: 20 minute
Yield: 4 porții 1x
Category: Aperitive
Method: Marinare
Cuisine: Românească

Ingredients

Scale

Pentru dovlecei:

3 dovlecei medii, spălați și cu capetele tăiate

½ linguriță sare kosher

Pentru marinadă:

1 ¼ căni oțet de vin alb (cu 5% aciditate)

1 cană ulei de măsline extravirgin

5 căței de usturoi, curățați și lăsați întregi

1½ linguriță sare kosher

2 lingurițe oregano uscat

2 lingurițe de pătrunjel sau busuioc uscat

1 linguriță fulgi de ardei iute

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Taie dovleceii în felii subțiri (aprox. 1,5 mm) cu o mandolină sau un cuțit bine ascuțit.

2. Pune feliile într-un bol, presară sarea și amestecă ușor. Lasă-le 30 de minute pentru a elimina excesul de apă.

3. Scurge dovleceii și presează-i ușor într-o strecurătoare.

4. Într-un vas, adaugă oțetul, uleiul, usturoiul, sarea, oregano, pătrunjelul și fulgii de ardei iute. Fierbe 3 minute, apoi lasă să se răcească.

5. Scoate usturoiul, apoi toarnă marinada peste dovlecei așezați în borcane curate.

6. Închide borcanele și păstrează-le la frigider. Lasă-i cel puțin 12 ore înainte de servire.

7. Servește dovleceii marinați ca aperitiv, garnitură rece sau gustare ușoară.

Notes

Păstrează dovleceii la frigider până la 7 zile.

Pentru un gust mai intens, adaugă un strop de zeamă de lămâie înainte de servire.

Nutrition

Serving Size: 150 g
Calories: 180
Sugar: 2
Sodium: 320
Fat: 14
Saturated Fat: 2
Protein: 3

Find it online: https://retetelaairfryer.com/dovlecei-marinati/