Cât timp trebuie să stea fasolea la înmuiat?

Ideal, fasolea stă la înmuiat peste noapte, aproximativ 8–12 ore. Schimbă apa de două ori pentru un gust mai plăcut.

De ce se schimbă apa în timpul fierberii?

Schimbarea apei reduce gustul greu și ajută la obținerea unei fasole prăjită mai ușoare și mai digerabile.

Da, dar pasta de tomate oferă culoare și echilibru. Fără ea, gustul va fi mai simplu.

O poți păstra într-un recipient închis ermetic până la 3–4 zile. Reîncălzește-o la foc mic și adaugă puțină apă dacă este necesar.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Fasole prăjită este un preparat tradițional românesc, cremos și aromat, perfect pentru o masă sățioasă în familie.

Scale

400 g fasole boabe uscată

2 cepe

1 morcov

1 lingură pastă de ardei

2 linguri pastă de tomate

1 bucată păstârnac

1 bucată țelină

Sare

Piper

Cimbru

Mărar proaspăt

Ulei

Apă

Cook Mode Prevent your screen from going dark

1. Spală fasolea și las-o la înmuiat peste noapte.

2. Scurge fasolea și pune-o la fiert în apă proaspătă.

3. Adaugă păstârnacul și țelina și fierbe până boabele devin moi.

4. Călește ceapa și morcovul în puțin ulei.

5. Adaugă fasolea peste legume și puțină zeamă pentru consistență.

6. Încorporează pasta de tomate și pasta de ardei.

7. Potrivește gustul cu sare, piper și cimbru.

8. Presară mărar proaspăt și servește cald.

Schimbă apa de înmuiere pentru un gust mai plăcut.

Pentru consistență mai cremoasă, zdrobește o parte din boabe.

Se păstrează la frigider 3–4 zile.

Find it online: https://retetelaairfryer.com/fasole-prajita-reteta-clasica-romaneasca/