Cum fac ficățeii de pui să nu iasă tari?

Gătește-i la foc mediu și nu depăși 3–4 minute pe fiecare parte. Evită sarea în exces la început.

Trebuie spălați ficățeii înainte de gătire?

Nu este necesar. Este suficient să îi tamponezi bine cu hârtie absorbantă.

Cum știu dacă ficățeii sunt gătiți corect?

Interiorul trebuie să fie ușor roz, iar temperatura internă să ajungă la aproximativ 74°C.

Pot congela ficăței de pui cu ceapă gătiți?

Nu este recomandat. Textura și gustul pot avea de suferit după decongelare.

Ficatei de pui cu ceapa – 5 Secrete pentru un Gust Fraged Perfect

Name: Ficatei de pui cu ceapa – Rețeta Clasică ce Iese Perfect de Fiecare Dată
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Românească
Ingredients: 450 g ficăței de pui; 1 ceapă mare; 2 linguri ulei de măsline; 1 linguriță sare kosher; ¼ linguriță piper negru măcinat

Ficatei de pui cu ceapa – Rețeta Clasică ce Iese Perfect de Fiecare Dată

Ficatei de pui cu ceapa caramelizata, serviti in farfurie alba, vedere de sus

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ficăței de pui cu ceapă este o rețetă clasică românească, rapidă și fragedă, perfectă pentru o masă gustoasă în 35 de minute.

Author: Irina Mureșan
Prep Time: 15
Cook Time: 20
Total Time: 35
Yield: 4 1x
Category: Fel principal
Method: Prăjire
Cuisine: Românească

Ingredients

Scale

450 g ficăței de pui

1 ceapă mare

2 linguri ulei de măsline

1 linguriță sare kosher

¼ linguriță piper negru măcinat

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Curăță ceapa și taie-o felii subțiri.

2. Tamponează ficățeii și curăță eventualele porțiuni nedorite.

3. Încinge uleiul și călește ceapa 10 minute până devine aurie.

4. Scoate ceapa și păstreaz-o la cald.

5. Gătește ficățeii 3 minute pe fiecare parte la foc mediu.

6. Adaugă ceapa peste ficățeii gătiți și servește imediat.

Notes

Nu găti ficățeii excesiv pentru a evita textura tare.

Temperatura internă recomandată este 74°C.

Se păstrează la frigider maximum 1 zi.

Nutrition

Serving Size: 1 porție
Calories: 212 kcal
Sodium: 362 mg
Fat: 13 g
Saturated Fat: 3 g
Carbohydrates: 4 g
Fiber: 1 g
Protein: 20 g

Find it online: https://retetelaairfryer.com/ficatei-de-pui-cu-ceapa/