De ce nu iese focaccia reteta suficient de aerată?

De obicei, problema apare din cauza unei hidratări prea mici sau a timpului de dospire insuficient. Aluatul are nevoie de apă și răbdare.

Pot face focaccia reteta fără rozmarin?

Da, rozmarinul este opțional. Poți folosi sare grunjoasă simplă sau alte ierburi aromatice.

Focaccia reteta se poate coace și în tavă mai mică?

Da, dar va ieși mai înaltă și poate avea nevoie de câteva minute suplimentare de coacere.

Cum păstrez focaccia reteta proaspătă mai mult timp?

Păstreaz-o bine învelită, la temperatura camerei, până la 2 zile. Se poate și congela.

Focaccia rețetă italiană: 5 pași pentru miez aerat

Name: Focaccia reteta italiană – cum iese moale și aerată
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h
Cuisine: Italiană
Ingredients: 420 ml apă caldă; 2 lingurițe zahăr; 7 g drojdie uscată; 500 g făină albă; 2 lingurițe sare; 6 linguri ulei de măsline; sare grunjoasă; rozmarin proaspăt

Focaccia reteta italiană – cum iese moale și aerată

focaccia reteta în prim-plan, cu alveole umplute cu ulei și ierburi aromate

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Focaccia reteta italiană moale și aerată, cu ulei de măsline și rozmarin, perfectă pentru acasă.

Author: Irina Mureșan
Prep Time: 40
Cook Time: 25
Total Time: 180
Yield: 8–12 porții 1x
Category: Pâine
Method: Coacere
Cuisine: Italiană

Ingredients

Scale

420 ml apă caldă

2 lingurițe zahăr

7 g drojdie uscată

500 g făină albă

2 lingurițe sare

6 linguri ulei de măsline

sare grunjoasă

rozmarin proaspăt

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Activează drojdia în apă cu zahăr

2. Adaugă făina și sarea și frământă

3. Lasă aluatul la dospit până își dublează volumul

4. Mută aluatul în tavă și mai lasă-l la crescut

5. Fă adâncituri și adaugă uleiul

6. Coace până devine aurie

Notes

Nu adăuga făină suplimentară. Aluatul trebuie să fie lipicios.

Find it online: https://retetelaairfryer.com/focaccia-reteta/