De ce iese pilaf cu pui lipicios?

Pilaf cu pui iese lipicios atunci când orezul nu este clătit suficient sau când se amestecă prea mult în timpul gătirii. Amidonul în exces și mișcările frecvente strică textura.

Ce tip de orez este potrivit pentru pilaf cu pui?

Pentru pilaf cu pui, orezul cu bob lung sau basmati oferă rezultate foarte bune. Aceste tipuri absorb lichidul uniform și rămân separate.

Pot folosi pui crud în pilaf cu pui?

Poți, însă pilaf cu pui iese mai sigur și mai fraged atunci când folosești pui gătit în prealabil. Astfel, controlezi mai bine textura cărnii.

Cum se păstrează corect pilaf cu pui?

Pilaf cu pui se păstrează la frigider până la 2 zile, într-un recipient închis. La reîncălzire, adaugă puțin lichid și încălzește la foc mic.

Pilaf cu pui fraged – 7 pași siguri pentru gust perfect

Pilaf cu pui de casă – cum iese fraged și bine legat

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Pilaf cu pui de casă, fraged și bine legat, gătit lent pentru un gust echilibrat și o textură clară.

Author: Irina Mureșan
Prep Time: 15
Cook Time: 25
Total Time: 40
Yield: 6 porții 1x
Category: Fel principal
Method: Gătire lentă
Cuisine: Românească

Ingredients

Scale

3 căni de orez

1 cană de tăiței scurți sau paste orzo

5 căni de supă de pui

900 g pui gătit

1/2 cană ulei de măsline

1 lingură unt

1–1/2 căni năut gătit

1 ceapă medie

Sare după gust

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Desfă puiul în bucăți mici

2. Clătește orezul și lasă-l la scurs

3. Încinge uleiul și untul

4. Rumeneste tăițeii

5. Adaugă orezul și sarea

6. Toarnă supa fierbinte

7. Adaugă năutul și puiul

8. Redu focul și acoperă

9. Gătește până când orezul este fraged

10. Lasă pilaf cu pui să se odihnească

Notes

Pentru o textură mai suculentă, adaugă puțină supă la reîncălzire.

Find it online: https://retetelaairfryer.com/pilaf-cu-pui/