Pilaf de orez simplu – Rețeta Clasică Românească Explicată Pas cu Pas
Pilaf de orez simplu este o rețetă clasică românească, cu orez pufos, legume aromate și unt, perfect ca garnitură sau fel principal ușor.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Total Time: 50
- Yield: 4 porții 1x
- Category: Garnitură
- Method: Aragaz și cuptor
- Cuisine: Românească
- Diet: Vegetarian
Ingredients
250 g orez (bob cu bob sau bob lung)
50 ml ulei vegetal
50 g unt (minim 82% grăsime)
200 g morcovi curățați și rași
100 g ceapă albă tocată fin
200 g ardei gras tăiat cubulețe (opțional)
1 legătură pătrunjel tocat
sare după gust
piper după gust
apă fierbinte (de 3 ori volumul orezului)
Instructions
1. Încălzește cuptorul la 200°C.
2. Pune o oală cu apă la fiert.
3. Măsoară orezul cu o cană sau un vas gradat și reține volumul pentru a calcula cantitatea de apă.
4. Într-o cratiță, călește ceapa și morcovul în unt cu puțină sare timp de 10–12 minute până se înmoaie. Adaugă ardeiul gras dacă dorești.
5. Adaugă orezul peste legume și călește-l încă 5–7 minute, amestecând constant.
6. Toarnă apă fierbinte în cantitate de trei ori volumul orezului. Asezonează cu sare și piper.
7. Lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 5 minute.
8. Oprește focul, acoperă vasul cu capac și introdu-l în cuptor pentru aproximativ 20 minute.
9. Scoate pilaful din cuptor, afânează-l cu o furculiță și adaugă pătrunjelul tocat.
Notes
Folosește apă fierbinte pentru a menține temperatura constantă.
Nu amesteca prea mult după ce adaugi apa pentru a obține orez bob cu bob.
Poți înlocui apa cu supă de legume pentru un gust mai bogat.
Nutrition
- Serving Size: 1 porție
- Calories: 220
- Fat: 7 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
Find it online: https://retetelaairfryer.com/pilaf-de-orez-simplu/