Salata cu piept de pui este o rețetă rapidă, sănătoasă și plină de arome mediteraneene.
450 g piept de pui
¼ cană + 3 linguri ulei de măsline
1 cățel de usturoi
1 lingură + 2 lingurițe oțet din vin roșu
1 lingură + 1 linguriță oregano uscat
1 linguriță mărar uscat
½ linguriță sare
¼ linguriță piper
½ șalotă
2 lingurițe muștar Dijon
1 lămâie
3–4 căni salată romaine
½ cană brânză feta
3–4 castraveți
2 roșii
½ ceapă roșie
¼ cană măsline Kalamata
2 linguri mărar proaspăt
1. Amestecă ingredientele pentru marinadă și marinează puiul minimum 15 minute.
2. Prepară dressingul combinând șalota, muștarul, oțetul, oregano, lămâia și uleiul.
3. Gătește puiul 5–6 minute pe fiecare parte până ajunge la 74°C.
4. Lasă puiul să se odihnească 5 minute.
5. Asamblează salata și adaugă dressingul înainte de servire.
Adaugă dressingul doar înainte de servire.
Păstrează ingredientele separat pentru meal prep.