Cum se face salata de dovlecei copți să fie mai cremoasă?

Secretul unei salate de dovlecei copți cremoase este proporția dintre dovlecei și dressing. Folosește iaurt grecesc cu 10% grăsime, puțin tahini și ulei de măsline de calitate. Mixează scurt, fără a transforma totul într-o pastă – textura trebuie să rămână ușor rustică.

Pot face salata de dovlecei copți fără robot de bucătărie?

Da, se poate. Toacă dovleceii copți cu un cuțit sau pasează-i ușor cu furculița. Amestecă manual ingredientele din dressing. Textura finală va fi mai rustică, dar gustul rămâne excelent – o dovadă că o salată de dovlecei copți reușită nu are nevoie de echipamente sofisticate.

Se poate păstra salata de dovlecei copți la frigider?

Desigur. Păstrează salata într-un recipient închis ermetic și consum-o în 1–2 zile. Gustul se intensifică pe măsură ce stă la frigider, așa că uneori a doua zi e chiar mai bună.

Cu ce pot servi salata de dovlecei copți?

Această salată de dovlecei copți se servește excelent cu pâine prăjită, legume crude sau preparate ușoare din carne și pește. Poți încerca și combinații creative, cum ar fi alături de castane la air fryer , pentru un contrast interesant de texturi și arome.

Salată de dovlecei copți – Rețetă Uimitor de Simplă

Name: Salată de dovlecei copți – rețetă de vară simplă și spectaculoasă
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Românească
Ingredients: 2 dovlecei medii (aprox. 500 g); ½ linguriță sare; ½ linguriță piper proaspăt măcinat; 1 ou fiert tare; 1 lingură tahini; 1 lingură fulgi de drojdie inactivă; 2 linguri iaurt grecesc (cu 10% grăsime); 30 ml ulei de măsline extravirgin; 1 lingură suc de lămâie; 1 cățel de usturoi (sau ceapă verde tocată); 1 lingură mărar proaspăt tocat; Topping: muguri de pin rumeniți, sumac, coajă rasă de lămâie

Salată de dovlecei copți – rețetă de vară simplă și spectaculoasă

Salată de dovlecei copți cu iaurt și topping crocant de migdale

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Salată de dovlecei copți – rețetă de vară simplă, cremoasă și spectaculoasă. Gust fin, aromă proaspătă și textură perfectă.

Author: Irina Mureșan
Prep Time: 10 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 25 min
Yield: 2-3 porții 1x
Category: Salată
Method: Air Fryer / Cuptor
Cuisine: Românească
Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale

2 dovlecei medii (aprox. 500 g)

½ linguriță sare

½ linguriță piper proaspăt măcinat

1 ou fiert tare

1 lingură tahini

1 lingură fulgi de drojdie inactivă

2 linguri iaurt grecesc (cu 10% grăsime)

30 ml ulei de măsline extravirgin

1 lingură suc de lămâie

1 cățel de usturoi (sau ceapă verde tocată)

1 lingură mărar proaspăt tocat

Topping: muguri de pin rumeniți, sumac, coajă rasă de lămâie

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Taie dovleceii în bastonașe de 1 cm.

2. Stropește cu ulei, sare și piper.

3. Coace-i în air fryer la 180°C timp de 12–15 minute.

4. Lasă-i să se răcească complet.

5. În robot, adaugă oul fiert, iaurtul, tahini, uleiul, lămâia, usturoiul și mărarul.

6. Mixează până devine o cremă fină, dar nu complet omogenă.

7. Adaugă dovleceii răciți și pulsează scurt.

8. Potrivește gustul de sare și aciditate.

9. Răcește 1 oră la frigider înainte de servire.

Notes

Sfaturi:

– Nu procesa dovleceii cât sunt calzi.

– Iaurtul grecesc oferă cremozitate naturală.

– Adaugă drojdie inactivă pentru un gust umami subtil.

Nutrition

Calories: 180
Fat: 14g
Carbohydrates: 6g
Protein: 7g

Find it online: https://retetelaairfryer.com/salata-de-dovlecei-copti/